Если вы ищете простой и вкусный десерт, то шарлотка с яблоками в духовке — идеальный выбор. Этот рецепт не требует особых навыков или ингредиентов, но результат вас непременно порадует.
Для приготовления шарлотки вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, сахар, яйца, разрыхлитель, соль, сливочное масло и, конечно же, яблоки. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске, а яйца и сахар взбейте в другой. Затем добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и замесите тесто. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и выложите их на дно формы для выпечки. Залейте тестом и отправьте в предварительно разогретую духовку.
Через 30-40 минут ваша шарлотка с яблоками будет готова. Дайте ей остыть, а затем подавайте к чаю или кофе. Этот десерт идеально подходит для семейного ужина или чаепития с друзьями. Попробуйте этот простой рецепт и убедитесь в этом сами!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении этого десерта — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора спелых и сочных яблок. Лучше всего подойдут сорта с кисло-сладким вкусом, такие как Антоновка, Симиренко или Голден Делишес.
Для теста вам понадобится мука, сахар, яйца, разрыхлитель и ванилин. Муку лучше всего просеять, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Сахар можно использовать как белый, так и коричневый, в зависимости от ваших предпочтений. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы легче смешивались с другими ингредиентами.
Также не забудьте подготовить форму для выпечки. Лучше всего использовать форму диаметром 24-26 см. Заранее смажьте форму маслом и присыпьте мукой, чтобы десерт легко вынимался после выпечки.
Подготовка теста и сборка десерта
Начните с приготовления теста для яблочного пирога. В миске смешайте 1,5 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки корицы. В другой миске взбейте 1/2 стакана сливочного масла и 1 стакан сахара до кремообразной консистенции. Добавьте 2 яйца и взбейте до однородной массы. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до образования однородного теста.
Для сборки десерта разрежьте 4-5 яблок на тонкие ломтики. В глубокой форме для выпечки выложите слой теста, затем слой яблок, посыпанных сахаром и корицей. Повторите слои теста и яблок, пока не закончатся ингредиенты. Завершите верхний слой тестом и посыпьте сахаром.
Совет
Для достижения идеальной текстуры, убедитесь, что ваши яблоки не перезрелые и не слишком твердые. Это поможет сохранить идеальную консистенцию вашего десерта.
