Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить мясо, то мультиварка — идеальный помощник. В этом устройстве мясо получается мягким и сочным, а ароматный соус дополняет блюдо. Давайте рассмотрим несколько рецептов приготовления мяса в мультиварке.
Первый рецепт — это мясо с картофелем и морковью. Для этого рецепта вам понадобится 500 грамм мяса, 4 картофелины, 2 моркови, луковица, чеснок, лавровый лист, соль, перец и растительное масло. Сначала обжариваем мясо в мультиварке до румяной корочки, затем добавляем нарезанные овощи, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Закрываем мультиварку и готовим в режиме «Тушение» в течение 40 минут. После этого можно подавать мясо с картофелем и морковью.
Второй рецепт — это мясо с грибами и луком. Для этого рецепта вам понадобится 500 грамм мяса, 200 грамм грибов, луковица, чеснок, томатная паста, соль, перец и растительное масло. Сначала обжариваем мясо в мультиварке до румяной корочки, затем добавляем нарезанные грибы и лук, чеснок, томатную паста, соль и перец. Закрываем мультиварку и готовим в режиме «Тушение» в течение 30 минут. После этого можно подавать мясо с грибами и луком.
Выбор мяса для приготовления в мультиварке
При выборе мяса для тушения в мультиварке важно учитывать его жирность и жесткость. Для этого вида приготовления идеально подходит говядина, свинина или баранина. Желательно выбирать мясо на кости, так как оно содержит больше жира и делает блюдо более сочным.
Также стоит обратить внимание на возраст животного. Мясо молодых животных более нежное и быстро готовится, но может быть менее ароматным. В то же время мясо старших животных более ароматное, но и жесткое. Оптимальным вариантом будет выбрать мясо животного среднего возраста.
При покупке мяса обратите внимание на его цвет. Мясо должно быть ярко-красного цвета, без пятен и прожилок жира. Если мясо имеет сероватый оттенок, это может свидетельствовать о том, что оно старое или неправильно хранилось.
Также стоит учитывать, что некоторые части туши более подходят для тушения, чем другие. Например, для тушения идеально подходит мясо с костей, такое как грудинка или ребра. А вот мясо с жилок и хрящей лучше не использовать для тушения.
Тушение в мультиварке: мясные деликатесы
Начните с выбора подходящего куска мяса. Для тушения идеально подходит говядина, свинина или баранина. Отдайте предпочтение более жирным сортам, так как они лучше сохраняют сочность во время приготовления.
Перед тем как поместить мясо в мультиварку, его нужно подготовить. Обрежьте лишний жир и нарежьте мясо на куски, размер которых зависит от ваших предпочтений. Более мелкие куски быстрее приготовятся, но могут потерять часть своего вкуса.
После того как мясо подготовлено, можно приступать к приготовлению соуса. Для этого используйте лук, морковь, чеснок и другие овощи по вашему вкусу. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета, а затем переложите в мультиварку.
Теперь можно поместить мясо в мультиварку. Если вы используете жидкость для тушения, например, бульон или воду, добавьте ее в мультиварку. Закройте крышку и выберите режим тушения. Время приготовления зависит от вида мяса и его размера, но в среднем оно занимает от 1 до 2 часов.
Во время приготовления мясо будет становиться все более нежным и сочным. Если вы хотите добавить ароматных специй, сделайте это за 30 минут до окончания приготовления. Это позволит сохранить их вкус и аромат.
После того как мясо готово, его можно подавать с гарниром по вашему выбору. Попробуйте картофельное пюре, рис или макароны. Не забудьте добавить к мясу немного соуса, который образовался во время приготовления.
