Если вы хотите приготовить настоящий восточный плов, но не хотите тратить много времени на готовку, тогда мультиварка — ваш лучший друг. В этом устройстве можно приготовить вкусный и ароматный плов с мясом всего за несколько минут. Но чтобы добиться идеального результата, нужно знать некоторые секреты.
Первый секрет — правильный выбор мяса. Для плова лучше всего подходит свинина, но можно использовать и другое мясо на ваш выбор. Главное, чтобы оно было свежим и качественным. Также важно правильно нарезать мясо. Его нужно нарезать небольшими кусочками, чтобы оно равномерно прожарилось и не осталось сырым.
Второй секрет — правильный выбор риса. Для плова лучше всего подходит длинозерный рис, который не разваривается и остается рассыпчатым. Также важно правильно промыть рис перед приготовлением. Его нужно промывать несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
Третий секрет — правильное количество воды. Для приготовления плова в мультиварке нужно брать примерно вдвое меньше воды, чем для обычного плова на плите. Это связано с тем, что мультиварка создает паровую баню, и рис будет готовиться в собственном соку.
Четвертый секрет — правильное добавление специй. Для плова можно использовать разные специи на ваш выбор, но обязательно нужно добавить барбарис, который придаст плову особый вкус и аромат. Также можно добавить зиру, кориандр, красный перец и другие специи по вашему вкусу.
Пятый секрет — правильное добавление овощей. Для плова можно использовать разные овощи, но обязательно нужно добавить лук и морковь. Лук нужно обжарить до золотистого цвета, а морковь можно добавить целиком или нарезать кружочками. Также можно добавить болгарский перец, чеснок и другие овощи по вашему вкусу.
Шестой секрет — правильное приготовление. Сначала нужно обжарить мясо в мультиварке до румяной корочки, затем добавить лук и морковь и обжарить их вместе с мясом. После этого нужно добавить рис, специи и воду, закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Плов» или «Рис» в течение 20-25 минут. После окончания приготовления нужно дать плову настояться в мультиварке еще 10-15 минут, а затем аккуратно перемешать и подавать к столу.
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить мясо. Для этого возьмите 500 грамм свинины, удалите лишний жир и нарежьте его небольшими кусочками. Важно, чтобы куски были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
Теперь перейдем к рису. Для плова лучше всего подходит длинозерный рис, такой как басмати или жасмин. Вам понадобится 2 стакана риса. Перед приготовлением его необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. После промывания дайте рису стечь в течение 10-15 минут.
Для приготовления плова также понадобятся овощи. Возьмите 1 крупную луковицу и нарежьте ее полукольцами. Морковь (2 штуки) нужно натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Также понадобится 2-3 зубчика чеснока, которые нужно мелко порубить.
Из специй для плова вам понадобятся: барбарис, зира, лавровый лист, перец горошком, соль и черный перец по вкусу. Если вы хотите добавить больше аромата, можно также использовать молотую корицу, кардамон или гвоздику.
Приготовление рисового блюда в мультиварке
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится мясо, рис, лук, морковь, чеснок, специи и вода.
Первым делом обжарьте мясо в мультиварке до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, а также чеснок. Жарьте все вместе, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте рис в мультиварку и хорошо перемешайте с мясом и овощами. Рис должен быть полностью покрыт маслом и соками, образовавшимися в процессе жарки.
Залейте рис водой, добавив столько, чтобы он был полностью покрыт. Добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.
Закройте мультиварку и установите режим «Рис» или «Плов». Дождитесь, пока рис не приготовится, затем дайте блюду постоять в мультиварке еще 10-15 минут, чтобы оно пропиталось.
Перед подачей на стол, аккуратно перемешайте рис с мясом и овощами, чтобы он не рассыпался. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусным и ароматным блюдом!
