Если вы ищете изысканное и в то же время простое блюдо, которое поразит ваших гостей, тогда этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить паштет из лосося и икры, завернутый в нежное облако из яиц и майонеза. Это блюдо идеально подходит для завтрака, обеда или ужина и гарантирует, что ваши гости останутся довольными.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько ингредиентов: филе лосося, икра, яйца, майонез, лимонный сок, соль и перец. Первым делом нужно приготовить паштет из лосося. Для этого нужно нарезать филе лосося на небольшие кусочки и поместить их в блендер. Добавляем туда же немного майонеза, лимонного сока, соли и перца. Все ингредиенты перемешиваем до получения однородной массы.
Теперь пришло время приготовить яичный белок. Для этого нужно отделить белки от желтков и взбить их до образования пены. Затем добавляем в белки немного майонеза и перемешиваем до получения однородной массы.
Теперь настало время собрать все ингредиенты воедино. Берем небольшие формочки для кексов и выкладываем на дно немного паштета из лосося. Сверху на паштет выкладываем яичный белок с майонезом. Повторяем этот процесс, пока формочки не будут заполнены.
Теперь осталось только поставить формочки в духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовые кексы нужно остудить и украсить икрой перед подачей на стол.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления блюда вам понадобится рыбное филе. Если вы используете целую рыбу, аккуратно удалите кости и отделите филе от кожи. Если вы используете уже готовое филе, убедитесь, что оно не содержит костей.
Теперь перейдем к яйцам. Для этого блюда лучше всего подходят свежие яйца. Вам понадобится отварить их до состояния «вкрутую», чтобы белок полностью приготовился, а желток остался немного жидким. После отваривания, быстро охладите яйца в ледяной воде, чтобы они легче чистились.
Для приготовления соуса вам понадобится майонез и лимонный сок. Если вы используете домашний майонез, убедитесь, что он достаточно густой. Если майонез жидкий, можно добавить немного горчицы или муки для загустения.
Наконец, подготовьте другие ингредиенты. Лук и морковь нужно мелко нарезать или натереть на терке. Если вы используете консервированный горошек, слейте жидкость и промойте его под холодной водой. Картофель нужно очистить и нарезать небольшими кубиками.
Приготовление закуски с лососем
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится филе лосося, вареные яйца, редис, майонез, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — приготовление основы закуски. Нарежьте лосось тонкими ломтиками и выложите их на блюдо, формируя круг. Сверху положите тонко нарезанные вареные яйца.
Теперь приготовьте соус. Смешайте майонез с лимонным соком, солью и перцем. Нанесите соус на закуску, равномерно распределив его по поверхности.
Для финального штриха нарежьте редис тонкими кружочками и выложите их на закуску, формируя узор. Это добавит не только вкус, но и эстетическую привлекательность блюду.
Подавайте закуску сразу же после приготовления, чтобы лосось оставался свежим и сочным. Приятного аппетита!
