Если вы ищете идеальный рецепт для согрева холодными вечерами, обратите внимание на суп с курицей и чечевицей. Этот суп не только согревает, но и полон питательных веществ и вкуса.
Чечевица — отличный источник белка и клетчатки, а курица добавляет в суп необходимый вкус и аромат. Для приготовления этого супа вам понадобятся куриные грудки, чечевица, лук, морковь, сельдерей, чеснок, бульон и специи по вкусу.
Начните с обжарки куриных грудок до золотистой корочки, затем добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи до мягкости, затем добавьте чеснок и чечевицу. Залейте все бульоном и дайте супу покипеть до готовности чечевицы.
Подавайте суп горячим, посыпав зеленью и добавив хлеб по желанию. Этот суп идеально подходит для семейного ужина или обеда в холодный день. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом и пользой этого ароматного супа!
Ингредиенты и подготовка
Начните с выбора качественного куриного мяса. Мы рекомендуем использовать куриные бедра или грудку, так как они содержат больше белка и меньше жира. Также вам понадобится чечевица, лук, морковь, сельдерей, чеснок, картофель, помидоры, бульон, лавровый лист, соль и перец.
Первый шаг — приготовление куриного мяса. Разрежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем удалите мясо со сковороды и отложите в сторону.
Теперь пришло время приготовить овощи. На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости. Добавьте помидоры и тушите еще несколько минут.
В большую кастрюлю добавьте обжаренные овощи, куриное мясо, картофель, бульон, лавровый лист, соль и перец. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 20-25 минут.
Пока суп томится, приготовьте чечевицу. Тщательно промойте ее и залейте водой. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и варите чечевицу в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой.
Когда суп будет готов, добавьте в него чечевицу и дайте супу настояться в течение 5-10 минут. Перед подачей на стол можно украсить суп зеленью.
Приготовление и подача блюда
Начните с приготовления бульона. Для этого возьмите курицу, удалите кожу и нарежьте на кусочки. Залейте их водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение часа. Во время варки не забывайте снимать пену.
Пока варится бульон, приготовьте чечевицу. Тщательно промойте ее и замочите в воде на 30 минут. После замачивания снова промойте и отварите до готовности в отдельной кастрюле.
После того, как курица сварилась, достаньте ее из бульона и дайте остыть. Затем отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.
Возьмите кастрюлю с бульоном и добавьте в него чечевицу, куриное мясо, нарезанный лук и морковь. Варите все вместе в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Подавать блюдо можно с гренками или хрустящим хлебом. Для более насыщенного вкуса можно добавить зелень и лимонный сок.
