Если вы ищете вкусный и сытный ужин, то курица с грибами и картофелем в духовке — идеальный вариант. Этот рецепт поможет вам приготовить блюдо, которое понравится всей семье. Для начала, выберите свежие и качественные ингредиенты. Куриное мясо должно быть свежим, а грибы — ароматными и сочными.
Перед приготовлением, нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем переложите курицу в форму для запекания. Грибы нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на той же сковороде, где жарилась курица. Добавьте к грибам нарезанный картофель и обжарьте все вместе до полуготовности. После этого переложите грибы и картофель в форму с курицей.
Для приготовления соуса, смешайте в отдельной миске сметану, чеснок, соль и перец. Залейте этой смесью курицу, грибы и картофель в форме для запекания. Запекайте все вместе в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Подавайте блюдо горячим, украсив его свежими травами или зеленью.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей и качественной птицы. Рекомендуется брать курицу, возрастом не менее 8 недель, так как она имеет более насыщенный вкус. Если вы используете замороженную птицу, обязательно разморозьте ее в холодильнике в течение ночи перед приготовлением.
Для грибов выберите свежие и плотные экземпляры. Идеально подходят шампиньоны, но можно использовать и другие виды, такие как лисички или белые грибы. Перед использованием тщательно промойте и нарежьте их.
Для картофеля выберите сорта с плотной текстурой, такие как йорк или роял. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на крупные куски. Чтобы предотвратить потемнение картофеля, сразу же поместите его в воду после нарезки.
Приготовление в духовке
Начните с разогрева духовки до температуры 200°C. Это поможет достичь равномерного приготовления блюда.
Поместите куски мяса в форму для запекания. Чтобы придать им дополнительный аромат, добавьте несколько зубчиков чеснока и веточек тимьяна.
Для приготовления гарнира, нарежьте картофель и грибы тонкими ломтиками. Смешайте их с оливковым маслом, солью и перцем. Разложите смесь вокруг мяса в форме.
Запекайте в духовке в течение 30-35 минут или до тех пор, пока мясо не будет готово и картофель не станет мягким. Периодически перемешивайте картофель и грибы, чтобы они равномерно подрумянились.
Перед подачей на стол, уберите чеснок и тимьян из формы. Добавьте зелень петрушки для украшения и наслаждайтесь вкусным блюдом!
