Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Сделайте углубление в центре сухой смеси и добавьте 4 яйца, 2 стакана кипятка и 4 столовые ложки растопленного масла. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла. Налейте немного теста на сковороду, чтобы покрыть дно, и быстро вращайте сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось. Готовьте блинчик до тех пор, пока верхняя сторона не станет матово-серой, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Переверните блинчик и готовьте еще несколько секунд.
Повторите процесс для остального теста, смазывая сковороду маслом по мере необходимости. Подавайте блинчики горячими со сметаной, медом или любым другим любимым топпингом.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления идеальных блинчиков на кипятке вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с того, что измерьте все ингредиенты точно по рецепту. Это гарантирует, что ваши блинчики получатся идеальными.
Используйте свежие яйца для получения лучшего результата. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами.
Для приготовления теста вам понадобится мука. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта. Однако, если вы предпочитаете более плотные блинчики, можно использовать муку грубого помола.
Сахар и соль добавляются в тесто для придания ему вкуса. Сахар также способствует образованию пузырьков в тесте, что делает блинчики более воздушными.
Используйте молоко комнатной температуры для приготовления теста. Молоко можно заменить водой, но молоко придает блинчикам более нежный вкус.
Наконец, не забудьте добавить кипяток в тесто. Это придает блинчикам характерную текстуру и делает их более эластичными.
Приготовление теста и жарка блинчиков
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 4 яйца, 2 стакана молока и 1/2 стакана кипятка. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Дайте тесту постоять в течение 30 минут перед жаркой.
Для жарки блинчиков нагрейте сковороду диаметром 20-25 см на среднем огне. Смажьте сковороду небольшим количеством масла. Налейте на сковороду примерно 1/3 стакана теста и быстро поверните сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности. Жарьте блинчик до тех пор, пока верхняя сторона не станет матово-серой, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Затем переверните блинчик и жарьте вторую сторону в течение 30 секунд.
Повторяйте процесс, пока все тесто не будет использовано. Подавайте блинчики горячими, со сметаной, вареньем или медом по вашему выбору.
