Если вы ищете способы приготовить кексы без масла, то вы пришли по адресу. Несмотря на то, что многие рецепты кексов требуют добавления масла, существуют альтернативные варианты, которые позволят вам насладиться любимым десертом без лишних калорий. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов кексов без масла, которые порадуют вас своим вкусом и простотой приготовления.
Одним из секретов приготовления кексов без масла является использование других жидких ингредиентов, таких как йогурт, сметана или даже газированные напитки. Например, в рецепте кексов с шоколадной крошкой вместо масла можно использовать йогурт или сметану. Это не только сделает кексы более нежными и влажными, но и добавит им приятную кислинку.
Также стоит обратить внимание на использование фруктов и овощей в рецептах кексов без масла. Например, тыква или бананы могут служить отличной альтернативой маслу и придавать кексам дополнительный вкус и аромат. Кроме того, фрукты и овощи богаты витаминами и минералами, что делает кексы не только вкусными, но и полезными.
При выборе рецепта кексов без масла также стоит учитывать тип муки, который вы будете использовать. Например, цельнозерновая мука может сделать кексы более плотными и сухими, в то время как пшеничная мука высшего сорта придаст кексам нежную и воздушную текстуру. Кроме того, можно использовать муку без глютена или муку из цельных зерен для приготовления кексов без масла, если вы следуете определенной диете или у вас есть непереносимость глютена.
Приготовление кексов без жира в домашних условиях
Начните с измерения ингредиентов. Для кексов без жира вам понадобятся: мука, сахар, яйца, разрыхлитель, ванильный экстракт и молоко. Муку и сахар лучше всего просеять, чтобы избавиться от комочков и насытить их воздухом.
В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко, ванильный экстракт и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Теперь постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком много, иначе кексы могут получиться жесткими.
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для кексов или используйте специальные формочки для кексов, чтобы предотвратить прилипание теста.
Разделите тесто на формочки и выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте кексам остыть в форме в течение нескольких минут, затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли перед подачей на стол.
Вкусные кексы без масла: разнообразные варианты
Начните с шоколадных кексов без масла. Смешайте 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 стакана какао-порошка, 1 чайную ложку соды и 1/2 чайной ложки соли. В другой миске взбейте 1 банан, 1/2 стакана растительного масла, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1 чашку воды. Соедините сухие и влажные ингредиенты и выпекайте при 180 градусах в течение 20-25 минут.
Для любителей цитрусовых попробуйте лимонные кексы без масла. Смешайте 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 чайной ложки соды и 1/4 чайной ложки соли. В другой миске взбейте 1/2 стакана растительного масла, 1/4 стакана лимонного сока, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1 чашку воды. Добавьте цедру одного лимона в тесто. Соедините сухие и влажные ингредиенты и выпекайте при 180 градусах в течение 20-25 минут.
Если вы хотите чего-то более экзотического, попробуйте кокосовые кексы без масла. Смешайте 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 чайной ложки соды и 1/4 чайной ложки соли. В другой миске взбейте 1/2 стакана растительного масла, 1/4 стакана кокосового молока, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1 чашку воды. Добавьте 1/2 стакана кокосовой стружки в тесто. Соедините сухие и влажные ингредиенты и выпекайте при 180 градусах в течение 20-25 минут.
