Если вы хотите приготовить настоящий салат «Цезарь», вам понадобится не только традиционная капуста, но и несколько секретных ингредиентов. Начните с выбора свежей капусты, лучше всего подойдет пекинская или романская. Затем приготовьте соус «Цезарь» из яиц, оливкового масла, лимонного сока, чеснока и горчицы. Не забудьте добавить в салат хрустящие гренки и тертый пармезан. Для еще большего аромата можно добавить свежие травы, такие как базилик или петрушка.
Чтобы салат получился идеальным, следуйте этим шагам: сначала нарежьте капусту тонкими полосками и выложите ее на большую тарелку. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и огурцы, а также нарезанные кусочки курицы или креветок (по желанию). Затем приготовьте соус «Цезарь» и полейте им салат. Добавьте гренки и тертый пармезан, перемешайте все ингредиенты и подавайте салат сразу же.
Ингредиенты для салата
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Листья салата ромэн — 200 г
- Пекинская капуста — 150 г
- Помидоры черри — 100 г
- Куриное филе — 200 г
- Пармезан — 50 г
- Гренки — 50 г
- Соус Цезарь — 50 мл
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Сок лимона — 1 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Листья салата ромэн и пекинскую капусту нужно тщательно вымыть и обсушить. Помидоры черри разрезать пополам. Куриное филе нарезать тонкими полосками и обжарить на оливковом масле до готовности. Пармезан натереть на терке. Гренки подсушить в духовке или обжарить на сковороде.
Важные нюансы
Для салата лучше всего использовать свежие ингредиенты. Листья салата ромэн должны быть сочными и хрустящими, а пекинская капуста — плотной и свежей. Если вы не можете найти свежие помидоры черри, можно использовать обычные помидоры, нарезанные небольшими кубиками.
Куриное филе лучше всего жарить на среднем огне, чтобы оно оставалось сочным и не пересушивалось. Если вы хотите добавить в салат другие ингредиенты, такие как огурцы, болгарский перец или авокадо, это тоже будет отличным вариантом.
Пошаговый рецепт салата с капустой
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 200 грамм капусты, 100 грамм пармезана, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль и перец по вкусу.
Первым делом приготовьте соус. Для этого смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
Теперь приготовьте яйца. Отварите их в течение 10 минут, затем остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Пока яйца остывают, займитесь капустой. Нарежьте ее тонкими полосками, чтобы она была легко съедобной.
Смешайте капусту, яйца и пармезан в большой миске. Залейте все соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Подавайте салат сразу же, пока он свежий и хрустящий. Приятного аппетита!
