Для приготовления сочного лаваша в домашних условиях вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, вода, дрожжи и соль. Начните с приготовления дрожжевого теста. Смешайте 500 грамм муки, 250 миллилитров воды, 10 грамм дрожжей и 10 грамм соли. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на час, чтобы оно поднялось.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкий пласт. Затем аккуратно переложите пласт на разогретую сковороду или противень и выпекайте до тех пор, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим. Готовый лаваш можно смазать маслом или полить оливковым маслом, чтобы придать ему дополнительный аромат.
Подготовка ингредиентов и инструментов
Первый шаг в приготовлении ароматной лепешки — правильный выбор ингредиентов. Для теста вам понадобится мука, дрожжи, вода, соль и сахар. Муку лучше всего использовать высшего сорта, а дрожжи — свежие. Воду используйте комнатной температуры, чтобы дрожжи не погибли.
Также подготовьте инструменты: большую миску для замеса теста, полотенце для накрывания миски, скалку для раскатывания теста и противень для выпекания. Если у вас нет противня, можно использовать обычный лист бумаги для выпечки.
Помните, что правильно подобранные ингредиенты и инструменты — залог успеха в приготовлении вкусной и ароматной лепешки!
Технология изготовления лепешки
Начните с приготовления теста. Возьмите 500 г муки, 250 мл воды, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Если тесто получается слишком сухим, добавьте немного воды, если слишком липким — муки.
Разделите тесто на небольшие шарики размером с апельсин. Каждый шарик раскатайте в тонкий пласт толщиной около 2 мм. Для этого можно использовать скалку или специальный ролик для лаваша.
Разогрейте толстую сковороду или гриль до средней температуры. Аккуратно переложите раскатанный пласт теста на сковороду или гриль. Жарьте лепешку до тех пор, пока на ней не появятся пузыри и не образуются небольшие коричневые пятна. Это займет примерно 1-2 минуты.
Переверните лепешку и жарьте с другой стороны еще 1 минуту. Готовую лепешку переложите на тарелку и дайте ей остыть. Повторите процедуру с остальными шариками теста.
Готовые лепешки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение недели. Перед подачей на стол их можно слегка подогреть в микроволновке или на сухой сковороде.
