Если вы ищете способ разнообразить меню и добавить в него больше овощей, то этот рецепт именно для вас. Капустные биточки с мясом — это вкусное и полезное блюдо, которое понравится всей семье. В этом рецепте мы используем капусту и фарш, но добавляем несколько секретных ингредиентов, которые делают биточки особенно вкусными и сочными.
Прежде чем начать готовить, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится капуста, фарш (куриный или говяжий), лук, чеснок, яйца, панировочные сухари, соль, перец и растительное масло для жарки. Также мы добавляем секретные ингредиенты — тертый сыр и свежий укроп.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей капусты. Для этого рецепта лучше всего подходит белокочанная капуста, но вы также можете использовать цветную или пекинскую капусту. Важно, чтобы капуста была хрустящей и не имела признаков увядания.
Для фарша лучше всего использовать говяжий или свиной фарш, но вы также можете использовать куриный или индюшиный фарш. Важно, чтобы фарш был свежим и не имел постороннего запаха.
Также вам понадобятся яйца, хлебные крошки, лук, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Капусту нужно мелко нашинковать, лук и чеснок измельчить, а яйца и хлебные крошки взбить в отдельной миске.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению котлет.
Приготовление мясных шариков с капустой
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится фарш (куриный или говяжий), капуста (белая или цветная), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — приготовление капусты. Нашинкуйте капусту и обжарьте ее на сковороде до мягкости. Добавьте немного воды, если капуста начинает приставать. После приготовления дайте ей остыть.
Пока капуста остывает, приготовьте фарш. В миску добавьте фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Теперь добавьте остывшую капусту в фарш и снова перемешайте. Если смесь получается слишком влажной, добавьте хлебные крошки, чтобы связать все ингредиенты.
Сформируйте из фарша шарики размером с мяч для гольфа. Если у вас есть время, поставьте их в холодильник на час, чтобы они застыли.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте шарики со всех сторон до золотистой корочки. Затем переместите их в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение 20 минут.
Подавайте мясные шарики с капустой горячими, с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
