Начните свой гастрономический день с этого восхитительного блюда, которое сочетает в себе нежные морепродукты и сливочный соус. Для приготовления этого шедевра вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые вы, скорее всего, уже имеете под рукой.
Начните с приготовления пасты. Мы рекомендуем использовать спагетти, но вы можете выбрать любую пасту, которая вам нравится. Важно, чтобы она была приготовлена аль денте, чтобы сохранить свою текстуру и хруст.
Пока паста варится, приготовьте соус. Для этого вам понадобится сливочное масло, чеснок, белый вино, сливки и соль. Обжарьте чеснок в масле, добавьте вино и дайте ему испариться. Затем добавьте сливки и дайте соусу загустеть. Не забудьте добавить соль по вкусу.
Теперь пришло время добавить креветки. Мы рекомендуем использовать большие, сочные креветки, но вы можете использовать любые, которые вам нравятся. Обжарьте их в масле, пока они не станут розовыми и нежными. Затем добавьте их в соус и дайте им прогреться в течение нескольких минут.
Наконец, соедините пасту и соус с креветками. Перемешайте все вместе, чтобы паста была равномерно покрыта соусом. Подавайте горячим и наслаждайтесь этим восхитительным блюдом!
Подготовка ингредиентов
Первым делом, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Для этого рецепта вам понадобятся макароны, ракообразные и жирные сливки. Рекомендуется использовать макароны из твердых сортов пшеницы, так как они лучше держат форму во время приготовления.
Ракообразные должны быть свежими или размороженными, если вы используете замороженные. Перед приготовлением их нужно очистить от панциря и внутренностей. Если вы используете большие ракообразные, их можно разрезать на более мелкие кусочки для удобства еды.
Жирные сливки должны быть высокой жирности, чтобы получить богатый и кремовый соус. Если у вас нет жирных сливок, их можно заменить сметаной или сливочным маслом, но это может повлиять на вкус и консистенцию соуса.
Приготовление соуса и макаронных изделий
Начните с приготовления соуса. В кастрюле растопите 50 грамм сливочного масла. Добавьте 50 грамм муки и готовьте, помешивая, в течение минуты. Затем постепенно влейте 500 миллилитров молока, не переставая помешивать. Доведите смесь до кипения и варите, пока она не загустеет. Добавьте соль, перец и 100 грамм тертого сыра. Продолжайте готовить, пока сыр не растворится.
Пока соус готовится, можно заняться макаронными изделиями. Отварите 200 грамм спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. После варки слейте воду и промойте спагетти холодной водой.
Теперь можно соединить соус и макаронные изделия. Добавьте спагетти в соус и хорошо перемешайте. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного молока или воды.
Подавайте блюдо горячим, посыпав тертым сыром и свежими листьями базилика.
