Начните с выбора свежих и плотных соцветий Брюссельской капусты. Очистите их от внешних листьев и промойте под проточной водой. Для приготовления в духовке, порежьте соцветия на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
Теперь пришло время приправы. Смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец. Нанесите эту смесь на капусту, убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт. Вы можете также добавить другие специи по вашему вкусу, такие как паприка или тимьян.
Разогрейте духовку до 200°C. Разместите капусту на противне, выстланном пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока она не станет мягкой и слегка подрумянится. Периодически перемешивайте капусту, чтобы она равномерно обжарилась.
Если вы хотите добавить дополнительный вкус, попробуйте добавить в духовку ломтики лимона или апельсина, или даже несколько зубчиков чеснока, завернутых в фольгу. Это добавит аромат и сделает блюдо еще более аппетитным.
Подготовка Брюссельской Капусты для Выпечки
Первый шаг — правильный выбор капусты. Обратите внимание на плотные, ярко-зеленые головки с блестящими листьями. Избегайте мягких или желтых головок, так как они могут быть перезревшими или испорченными.
Перед приготовлением, тщательно промойте капусту под проточной водой, чтобы удалить возможную грязь или песок. Затем срежьте нижнюю часть стебля и удалите листья, которые выглядят поврежденными или пожелтевшими.
Для выпечки лучше всего подходят средние по размеру головки капусты. Если ваша капуста слишком большая, разрежьте ее пополам или на четвертинки, чтобы они поместились в форму для запекания.
После того, как капуста подготовлена, можно приступить к приготовлению. Помните, что капуста может быть жесткой, поэтому ее нужно предварительно приготовить, чтобы она стала мягкой и нежной. Для этого можно обжарить ее на сковороде с небольшим количеством масла или запечь в духовке при высокой температуре в течение 15-20 минут.
Запеченная Бок-чой в Духовке
Начните с разогрева духовки до 200°C. Пока она нагревается, подготовьте бок-чой. Очистите кочан от внешних листьев и разрежьте его на четвертинки. Затем поместите их на противень, предварительно смазанный маслом.
Теперь приготовьте смесь для запекания. В миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока (измельченных), соль и перец по вкусу. Кисточкой нанесите эту смесь на каждую четвертинку бок-чой.
Поставьте противень в духовку и запекайте бок-чой в течение 20-25 минут, пока он не станет мягким и слегка подрумянится. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
