Если вы ценитель настоящей, насыщенной вкусом еды, приготовленной на открытом огне, то этот рецепт именно для вас. Сегодня мы приготовим ароматное мясное рагу в жаровне над костром. Это блюдо идеально подходит для пикника или семейного ужина на природе.
Для приготовления нам понадобится свежая свинина, овощи, специи и, конечно же, жаровня. Жаровня — это идеальная посуда для приготовления блюд на открытом огне. Она равномерно распределяет тепло и позволяет готовить еду в большом количестве.
Начнем с подготовки ингредиентов. Нам понадобится около килограмма свинины, лучше всего подойдет свиная шейка или лопатка. Овощи мы возьмем стандартный набор для мясного рагу: морковь, лук, картофель, помидоры и болгарский перец. Также не забудьте про специи: чеснок, лавровый лист, перец, соль и любимые травы.
Первым делом нарежьте мясо на небольшие кусочки. Жарьте их в жаровне на сильном огне до образования румяной корочки. Затем добавьте нарезанные овощи и тушите все вместе, пока мясо не станет мягким, а овощи не размягчатся.
Теперь настало время добавить специи. Добавьте лавровый лист, чеснок, перец и соль по вкусу. Если хотите, можете добавить и другие специи, которые вам нравятся. Например, тимьян, розмарин или базилик.
Продолжайте тушить рагу на медленном огне, пока овощи не станут совсем мягкими, а мясо не будет готово. Если рагу стало слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
Подавать мясное рагу лучше всего горячим, с хрустящим хлебом или кашей. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготовление блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Для нашего мясного супа понадобится свежая свинина. Рекомендуется брать нежирные части, такие как лопатка или шея. Мясо нужно тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками, чтобы оно равномерно проварилось.
Также для супа понадобятся овощи: картофель, морковь, лук и чеснок. Картофель лучше всего брать среднего размера и не очень старый, чтобы он сохранил свою структуру во время варки. Морковь и лук нужно очистить и мелко нарезать. Чеснок можно просто выдавить через пресс.
Из специй и трав понадобятся лавровый лист, перец горошком, соль и зелень петрушки или укропа. Лавровый лист и перец горошком нужно добавлять в суп в начале варки, а соль и зелень — в конце, чтобы сохранить их аромат.
Для приготовления супа также понадобится вода или бульон. Если вы используете воду, то лучше всего брать фильтрованную или кипяченую. Если вы используете бульон, то он должен быть натуральным, без добавления усилителей вкуса или ароматизаторов.
Приготовление мясного супа на открытом огне
Прежде всего, необходимо подготовить место для костра. Выберите сухое, ровное место, где нет опасности возгорания. Затем соберите дрова и разведите костер. Дождитесь, пока огонь разгорится и пламя станет устойчивым.
Пока огонь разгорается, приготовьте необходимые ингредиенты. Для мясного супа вам понадобится мясо, лук, морковь, картофель, помидоры, чеснок, лавровый лист и специи по вкусу. Также не забудьте взять казан или другую толстостенную посуду, которая выдержит высокие температуры.
Когда костер разгорится, можно приступать к приготовлению супа. Положите мясо в казан и обжарьте его на сильном огне до образования румяной корочки. Затем добавьте лук, морковь и чеснок, обжарьте их вместе с мясом до мягкости.
Добавление жидкости
После того, как овощи и мясо обжарены, добавьте воду или бульон в казан. Количество жидкости зависит от того, насколько густой вы хотите получить суп. Доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу томиться на медленном огне.
В это время можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Картофель и помидоры нарежьте кубиками и добавьте их в суп. Также добавьте лавровый лист и специи по вкусу. Продолжайте варить суп на медленном огне, пока картофель не станет мягким.
Перед тем, как снять суп с огня, проверьте его вкус и при необходимости добавьте соль и перец. Затем разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим. Наслаждайтесь вкусом настоящего мясного супа, приготовленного на открытом огне!
