Если вы ищете простой и быстрый рецепт для выпечки, обратите внимание на кексы, приготовленные в силиконовых формах на кисломолочном продукте. Этот метод идеально подходит для тех, кто хочет получить идеальную текстуру и вкус без лишних хлопот.
Силиконовые формы для выпечки — это удобный и практичный инструмент, который поможет вам создать идеальные кексы каждый раз. Они не только упрощают процесс выпечки, но и гарантируют, что ваши кексы будут иметь идеальную форму и текстуру.
Кисломолочный продукт, такой как кефир, является идеальной основой для кексов. Он придает тесту влажность и мягкость, а также добавляет особый вкус. Кроме того, он делает тесто более легким и воздушным, что делает кексы еще более аппетитными.
Чтобы приготовить кексы в силиконовых формах на кисломолочном продукте, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Просто смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске, а затем добавьте кисломолочный продукт и яйца. Хорошо перемешайте до однородной консистенции и наполните силиконовые формы тестом.
Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов по Цельсию в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в формах в течение нескольких минут, а затем переложите их на решетку для охлаждения.
Подготовка ингредиентов и формочек
Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты и принадлежности готовы. Начните с измерения необходимых ингредиентов. Для этого используйте мерные чашки и ложки, чтобы гарантировать точность. Не добавляйте ингредиенты непосредственно из пакета или коробки, так как это может привести к несоответствию в количестве.
Далее, подготовьте формы для выпечки. Если вы используете силиконовые формы, убедитесь, что они чистые и сухие. Перед использованием смажьте их небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание теста. Если вы используете металлические формы, также смажьте их маслом и присыпьте мукой, чтобы облегчить извлечение готовых изделий.
После того, как формы готовы, можно приступать к смешиванию ингредиентов. Начните с сухих ингредиентов, таких как мука и разрыхлитель. Тщательно смешайте их, чтобы удалить комки и равномерно распределить ингредиенты. Затем добавьте жидкие ингредиенты, такие как кефир и яйца, и аккуратно смешайте до получения однородной массы.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к выпечке. Убедитесь, что духовка предварительно нагрета до нужной температуры, чтобы гарантировать равномерное приготовление. После выпечки дайте изделиям остыть в формах в течение нескольких минут, прежде чем извлекать их. Это поможет сохранить их форму и текстуру.
Приготовление теста и выпекание мини-пирогов
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки соды. В другой миске взбейте 1/2 стакана растительного масла, 1 яйцо и 1 стакан кефира. Соедините сухие и жидкие ингредиенты и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте силиконовые формочки для мини-пирогов растительным маслом. Наполните формочки тестом на 2/3 их объема. Выпекайте мини-пироги в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
После выпечки дайте мини-пирогам остыть в формочках в течение 5 минут, затем переместите их на решетку для охлаждения. Подавайте мини-пироги в качестве десерта или перекуса.
