Если вы ищете способ разнообразить свой рацион, попробуйте приготовить капусту с шафраном по-корейски. Это блюдо сочетает в себе ароматный шафран и острый корейский перец, создавая уникальный вкус, который понравится даже самым требовательным гурманам.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится капуста, шафран, корейский перец, чеснок, соевый соус, сахар, уксус и растительное масло. Также не забудьте о специях, таких как соль и перец.
Начните с приготовления маринада. Смешайте соевый соус, уксус, сахар, чеснок и корейский перец в миске. Добавьте шафран и хорошо перемешайте. Затем нарежьте капусту тонкими полосками и добавьте ее в маринад. Хорошо перемешайте, чтобы капуста была полностью покрыта маринадом.
Теперь оставьте капусту мариноваться в течение нескольких часов или даже на ночь, чтобы она впитала в себя все ароматы. Когда капуста будет готова, обжарьте ее на сковороде с растительным маслом до тех пор, пока она не станет мягкой и хрустящей.
Подавайте капусту с шафраном горячей, посыпав ее зеленью и дополнительным чесноком по вкусу. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы удивить гостей на ужине.
Ингредиенты
Для приготовления этого оригинального блюда вам понадобятся:
- Капуста пекинская — 1 небольшой кочан
- Шафран — 1 щепотка
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 1 см корня
- Красный перец — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
Не забудьте также приготовить:
- Кунжутное семя — для посыпки
- Зеленый лук — для украшения
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится белокочанная капуста, шафран, соевый соус, чеснок, имбирь, сахар и растительное масло. Очистите и нарежьте капусту тонкими полосками. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте капусту до мягкости.
В другой сковороде смешайте соевый соус, шафран, измельченный чеснок и имбирь, а также добавьте немного сахара. Тушите эту смесь на медленном огне, пока она не загустеет.
Снимите капусту со огня и добавьте в соус. Хорошо перемешайте, чтобы капуста была полностью покрыта соусом. При желании можно добавить немного воды, чтобы сделать соус более жидким.
Подавайте капусту горячей, посыпав сверху зеленью. Приятного аппетита!
