Начните с приготовления дрожжевого теста. В миску добавьте 250 мл кефира, 1 ст. л. сахара, 1 пакетик сухих дрожжей и 1 ч. л. соли. Перемешайте и дайте постоять 10 минут. Затем добавьте 3 ст. муки и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Отварите сосиски и нарежьте их небольшими кусочками. В миске смешайте сосиски, 100 г тертого сыра, 1 мелко нарезанный лук и 1 ст. л. майонеза.
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в лепешки. В центр каждой лепешки положите начинку и защипните края, чтобы получились булочки. Положите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться в течение 20 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Перед подачей посыпьте булочки оставшимся тертым сыром.
Подготовка теста
Начните с приготовления теста для сосисок в тесте. Для этого вам понадобится мука, дрожжи, вода, сахар и соль. Смешайте дрожжи, сахар и теплую воду в миске и дайте им постоять в течение нескольких минут, пока дрожжи не начнут пениться. Затем добавьте муку и соль и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
После замеса теста оставьте его в миске, накрыв чистым полотенцем, и дайте ему подняться в течение примерно часа или до тех пор, пока оно не удвоится в объеме. После этого тесто готово к использованию.
Приготовление сосисок в духовке
Начните с разогрева духовки до 200°C. Это поможет равномерно пропечь изделие и предотвратить образование сырых участков.
Положите сосиски на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это облегчит чистку и предотвратит прилипание сосисок к поверхности.
Если вы хотите придать сосискам хрустящую корочку, смажьте их небольшим количеством масла. Это также добавит аромат и вкус.
Поставьте противень в духовку и выпекайте сосиски в течение 20-25 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера сосисок и их начальной температуры.
Чтобы проверить готовность, воспользуйтесь термометром для мяса. Вставьте его в самую толстую часть сосиски и убедитесь, что температура достигла 71°C.
После приготовления дайте сосискам постоять в течение нескольких минут перед подачей на стол. Это поможет сохранить их сочность и предотвратит разбрызгивание сока при нарезке.
