Сепаратор – это оборудование, предназначенное для очистки цельного молока от примесей, белковых отложений, а также отделения сливок для приготовления сметаны, масла или других молочных продуктов. Купить сепаратор для молока на https://liberti-agro.by/catalog/oborudovanie-dlya-mtf/doenie/separatory-moloka/ необходимо как владельцам небольших ферм, так и крупным животноводческим хозяйствам. Использование сепаратора позволяет повысить качество молока до соответствия ГОСТу и получить качественный, безопасный продукт.
Назначение и принцип работы устройства
Цельное молоко имеет разный процент жирности в составе, а также примеси бактерий, биологических и соматических клеток. Сепаратор используется для обезжиривания молочного сырья, очищения его от примесей, а также отделения сливок, используемых для приготовления сыров, масла или творога.
Конструкция устройства включает:
- Корпус из прочного пластика или металла;
- Барабан, в котором проходит разделение на фракции;
- Разделительные тарелки с желобками, через которые проходит жидкость в процессе очистки;
- Выводящих каналов, посредством которых обезжиренное молоко и сливки поступают в емкость для хранения;
- Станину, привод и ротор.
В основе принципа работы прибора лежит использование центробежной силы. Под ее воздействием тяжелые фракции, жиры отходят к стенкам устройства, а легкие остаются в центре чаши. После очищения сливки и обезжиренное молоко поступают через трубки в разные емкости, а посторонние примеси оседают на поверхности разделительных тарелок, после чего удаляются вручную.
Как выбрать сепаратор
При выборе сепаратора учитывают следующие характеристики;
- Тип привода – ручной или электрический. Ручной привод используют в частных подсобных хозяйствах. Он имеет меньшую производительность, компактный размер. Заказать сепараторы для очистки молока на электрическом приводе нужно для обработки больших объемов молочной продукции;
- Тип прибора – бытовой или промышленный. Бытовое оборудование имеет производительность 50-100 литров в час, промышленное – не менее 100 литров;
- Материалы корпуса и подвижных частей. От используемых материалов зависит срок службы, простота обслуживания устройства. Корпус и движущиеся элементы устройства изготавливают из металла или пластика. Пластиковые детали имеют небольшой вес, легко чистятся, но часто деформируются и выходят из строя, поэтому более надежными считают детали из нержавеющей стали.
Также при выборе учитывают скорость оборотов, объем молокоприемника, габариты устройства и наличие электричества. Для частных хозяйств оптимальным будет покупка бытового ручного сепаратора, для ферм – высокопроизводительного оборудования на электроприводе.
